Bluemoon Hotel, Restaurant i Tumakuru, India
Bluemoon Hotel er en indisk restaurant i Tumakuru som kombinerer tradisjonelle oppskrifter med moderne måter å servere mat på. Den tilbyr vegetariske og ikke-vegetariske spesialiteter hele dagen, og viser regionens matmangfold.
Restauranten ble grunnlagt i 2015 av en lokal familie som ønsket å dele regionale oppskrifter fra Karnataka. Disse familietradisjonene har blitt nøye holdt i live og utgjør fortsatt grunnlaget for kjøkkenet i dag.
Restauranten samler mattradisjoner fra Karnataka, og besøkende ser hvordan lokale landbrukspraksiser former det som kommer på bordet. Menyen gjenspeiler regionens jordbruksrøtter og daglige matvaner.
Restauranten ligger nær sentrum av Tumakuru og godtar reservasjoner på telefon. Den holder åpent daglig fra 11:00 til 22:00, noe som gjør det enkelt å stikke innom store deler av dagen.
Masala dosa lages gjennom en spesiell fermenteringsprosess som varer i 24 timer, noe som gir retten sin smak. Oppskriften bruker også arvede rissorter dyrket av lokale bønder i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
