Mamma Corsica, restaurant i historiske sentrum, Avignon, Frankrike
Mamma Corsica er en korsikansk restaurant i Avignons gamleby, med steinvegger og tradisjonell innredning. Menyen byr på viltkjøtt, regionale oster og viner fra øya, tilberedt etter lokale oppskrifter.
Restauranten åpnet i 2001 og brakte korsikansk matlaging til Avignon for første gang. Siden den gang har den beholdt sitt fokus på øyas tradisjoner og familiemetoder.
Stedet feirer korsikanske mattradisjoner som betyr mye for øyas innbyggere. Du kan smake hvordan lokale ingredienser og tilberedningsmetoder knytter an til generasjoner av familiepraksiser.
Stedet ligger i det historiske sentrumet og er lett å gå til fra parkering i nærheten. Servering skjer daglig, med forlengede kveldstider når de fleste gjester foretrekker å spise.
Stedet fokuserer på korsikansk pasta med hjemmelagde versjoner du ikke finner andre steder. Dessertene fremhever også lokale frukter som klementiner og kastanjer på kreative måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
