Rudy's Country Store & Bar-B-Q, Barbecue-restaurant i Austin, USA
Rudy's Country Store & Bar-B-Q er en restaurant i Austin som røyker kjøtt over eikeved og serverer brisket, kalkun, kylling, ribbe og pølse med klassiske tilbehør. Stedet blander en bensinstasjon og landhandel med et barbecuekjøkken og beholder denne blandede karakteren.
Restauranten begynte i 1989 da en enkel veikro med bensinstasjon og garasje la til barbecueService. Denne utvidelsen forvandlet den gradvis til et velkjent spisested samtidig som den beholdt sine opprinnelige røtter som landhandel.
Restauranten fører videre texasbarbecuetradisjoner med eikerøykteknikker som føles autentiske for regionens matkultur. Besøkende legger merke til hvordan de langsomt tilberedte kjøttstykkene og den gamle landhandelstemningen gjenspeiler den avslappede, ujålete måten lokalbefolkningen har spist på i generasjoner.
Stedet åpner tidlig om morgenen og serverer frokosttacos før det går over til lunsj og middag med røkt kjøtt. Besøkende kan spise inne eller ta med maten, og det er en butikk med produkter å kjøpe.
Butikken lager sin egen krydderblanding til kjøttet og selger denne blandingen sammen med hjemmelagde sauser og rubs i butikken. Dette gjør at besøkende kan ta med smaken hjem og gjenoppleve opplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
