Black Rock Bar & Grill, Steakhouse i Utica, USA.
Black Rock Bar & Grill er en steakhouse i Utica hvor gjestene tilbereder sertifisert Angus-kjøtt direkte på oppvarmede vulkanske steiner ved bordene sine. Konseptet bruker spesielle steiner som når ekstreme temperaturer for å gi en tilberedningsmetode som kombinerer hurtighet med smak.
Konseptet brakte den innovative metoden å lage mat på vulkanske steiner til restauranter i Michigan for første gang, og endret tradisjonell steakhouse-spising. Denne nye teknikken endret hvordan gjestene samhandler med maten sin og når måltidene deres er klare til å spises.
Restauranten drives med en særegen tilnærming der gjestene deltar i å tilberede sine egne måltider, noe som skaper en delt matopplevelse. Denne involveringen i matlagingen lar alle kontrollere hvordan maten deres blir og oppmuntrer til samtale ved bordet.
Restauranten ligger på et lett tilgjengelig sted og er åpen de fleste dager med utvidede åpningstider i helgene. Besøkende bør planlegge å bruke tid på å tilberede biffene sine som de ønsker, siden dette ikke er et raskt måltidsformat.
Steinene varmes opp til ekstreme temperaturer før tilberedning, noe som lar kjøttet utvikle en sprø skorpe på bare noen minutter mens det forblir saftig inni. Denne raske tilberedningen ved høy varme skaper et særegent smaksresultat som skiller seg fra konvensjonelle tilberedningsmetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
