Dahi Ke Sholay, Vegetarrestaurant i New Delhi, India.
Dahi Ke Sholay er en vegetarrestaurant i New Delhi som spesialiserer seg på sprø brødrundstykker fylt med hengt yoghurt, ferske grønnsaker og aromatiske krydder. Disse rundstykkene tilberedes med ulike metoder for å skape varierte teksturer.
Etablissementet henter fra nordindiske mattradisjoner og kombinerer melkebaserte retter med gatekjøkkenteknikker med røtter i Punjab og Delhi. Denne tilnærmingen knytter seg til matarven i disse regionene.
Stedet gjenspeiler hvordan indiske gjester samles for å dele små retter og nyte samtaler over te og snacks, og bygger bånd gjennom mat.
Restauranten ligger i National Capital Region med rimelige priser og typiske tilberedningstider på rundt 25 minutter for signaturretter. Porsjonene er rause, og menyen er enkel å navigere.
Hver rull viser tre ulike teksturer: en sprø utside, et mykt midtlag og en kremet fyll av yoghurt og grønnsaker. Denne kombinasjonen gjør hver bit interessant og mettende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
