Die kleine Fischkiste, Fiskerestaurant og takeaway i Cuxhaven, Tyskland
Die kleine Fischkiste er en fiskerestaurant og takeawaydisk i Cuxhaven, ved Nordsjøkysten i Tyskland, der fersk fisk selges og serveres samme dag den kommer inn. Gjestene kan bestille ved disken eller sette seg i spiselokalet, og tilberedningen skjer åpent.
Stedet åpnet i 1996 og fokuserte fra starten på å bringe nylandet fisk direkte til tallerkenen med minimal bearbeiding. Senere la de til eget bearbeidingsanlegg på stedet, noe som ga større kontroll over tilberedningen fra fangst til servering.
Navnet oversettes omtrent til "den lille fiskekassen", en referanse til trekassene som en gang ble brukt til å transportere fersk fangst fra båtene til markedet. Denne typen enkle, ukunstlede navngivning gjenspeiler den direkte tilnærmingen til mat som er vanlig langs Nordsjøkysten.
Stedet er tilgjengelig for besøkende med nedsatt bevegelighet, med ramper og tilpassede innganger ved døren. Helger har en tendens til å tiltrekke flere besøkende, så å komme tidligere på dagen er et praktisk valg hvis du foretrekker en roligere opplevelse.
Fisken her blir fortsatt røkt på stedet, noe som er et steg de fleste restauranter for lengst har satt ut på entreprenør. På visse dager sprer lukten fra røykeovnen seg gjennom spiselokalet, noe som i seg selv er en måte å sanse hvor fersk produktet er.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
