Maharaja Bhog, Vegetarrestaurant i Lower Parel, Mumbai, India
Maharaja Bhog er en vegetarrestaurant i Lower Parel som fokuserer på tradisjonelle retter fra Rajasthan og Gujarat. Midtpunktet er en roterende daglig thali servert på et bronsefat, som presenterer omtrent 30 forskjellige retter i ett måltid.
Restauranten åpnet i 2012 og introduserte Mumbai for autentisk regional matlagning tilberedt med tradisjonelle metoder som er gått i arv gjennom generasjoner. Siden den gang har den blitt et nøkkelsted for å oppleve mattradisjonene fra Rajasthan og Gujarat.
Restauranten legemliggjør den indiske filosofien Atithi Devo Bhava, der gjester behandles som guddommelige vesener med full oppmerksomhet og omsorg. Denne tilnærmingen former hvordan personalet samhandler med besøkende og hvordan matopplevelsen utvikler seg.
Det er best å bestille på forhånd, spesielt i travle perioder og for større grupper. Restauranten tilbyr også cateringtjenester for arrangementer og sammenkomster i hele byen.
Bronsefatet følger en månedlig syklus med 30 forskjellige thali-kombinasjoner, noe som betyr at faste gjester møter noe nytt ved hvert besøk. Dette systemet sikrer at hvert måltid blir en forskjellig opplevelse i løpet av en måned.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
