Yonshin, Tehus i XingYa Village, Taiwan
Yonshin er et tehus i XingYa Village med flere spisesteder utformet med naturmaterialer, tremøbler og tradisjonelle taiwanske dekorative elementer. Rommene skaper en helhetlig ramme som støtter fokuset på tekultur og regional mat.
Etablissementet åpnet i 2015 og utvidet fra Kaohsiung til flere steder i nordlige og sentrale Taiwan. Gjennom denne veksten har det beholdt de tradisjonelle metodene for teberedning som fortsatt er sentrale i kjøkkenet.
Navnet betyr Forever Heart Phoenix Tea, og knytter taiwansk identitet til den århundregamle kunsten å tilberede te. Besøkende kan se hvordan denne tradisjonen former hver del av opplevelsen, fra valg av teer til hvordan de serveres.
Besøkende bør sjekke lokale forhold, da visse tider på dagen og dager i uken kan ha ulik tilgjengelighet. Det anbefales å bestille på forhånd for å sikre plass og få ønsket opplevelse.
Stedet kombinerer spesialiserte bryggemetoder for ulike tesorter med retter inspirert av regionen som behandler te som en hovedingrediens. Denne tilnærmingen skiller kjøkkenet ut, ettersom teberedning bestemmer rytmen i hvert måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
