Otello, Pizzeria i Trastevere, Roma, Italia
Otello er en tradisjonell pizzeria i Via della Pelliccia, dekorert med rød- og hvitrutete duker, tørkede chilier og vinflasker i hele spisesalen. Interiøret gjenspeiler den klassiske stilen til en romersk restaurant med enkle, autentiske møbler og en oversiktlig planløsning.
Restauranten har holdt til på samme sted i Trastevere i tiår, og har beholdt tradisjonelle romerske koketeknikker og oppskrifter som er blitt ført videre over tid. Flere generasjoner ansatte har holdt liv i metodene og kunnskapen som definerer det lokale kjøkkenet i dette området.
Denne restauranten legemliggjør romerske spisetradisjoner gjennom menyen med regionale retter, særlig carbonara laget etter lokal tradisjon. Måten gjestene samles og spiser her på, gjenspeiler vaner som har vært praktisert i dette nabolaget i generasjoner.
Restauranten har åpent fra kl. 18 til midnatt på ukedager, med lunsj fra kl. 11 på helger og frem til midnatt. Å komme tidlig på kvelden betyr vanligvis kortere ventetid, ettersom stedet fylles opp utover kvelden.
Stedet godtar kun kontant betaling, og ansatte som Mimmo og Alex er kjent for sin personlige måte å møte gjester på. Dette direkte og uformelle forholdet mellom ansatte og gjester gir restauranten en tydelig menneskelig karakter som skiller den ut.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
