Santo Remedio, Meksikansk restaurant i London Bridge, London, Storbritannia
Santo Remedio er en meksikansk restaurant ved London Bridge fordelt over to etasjer, med hovedspiseområdet i første etasje og en egen Mezcal- og Tequila-bar ovenpå. Rommet kombinerer uformell spising i første etasje med en mer fokusert spritopplevelse i andre etasje.
Etablissementet åpnet først i Shoreditch i 2016 og flyttet til London Bridge i 2017, hvor det utvidet driften og menyen. Denne flyttingen plasserte det på et mer sentralt sted med større synlighet for ulike gjester.
Restauranten viser frem matlagningstradisjoner fra hele Mexico, med metoder og smaker fra Yucatán-halvøya til høylandet i Oaxaca. Hver rett gjenspeiler mangfoldet i regional meksikansk gastronomi som gjestene kan smake gjennom måltidet.
Restauranten er åpen seks dager i uken fra midt på dagen, og forhåndsbestilling anbefales sterkt på grunn av jevnlig høy etterspørsel etter bord. Besøkende bør planlegge på forhånd for å sikre seg plass, spesielt i travle perioder.
Menyen har guacamole med gresshopper, en tradisjonell meksikansk ingrediens kombinert med moderne britiske råvarer på kreative måter. Denne tilnærmingen viser hvordan kjøkkenet bringer sammen lokale og klassiske elementer på én tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
