Pizzeria Caruso, pizzeria i Bologna, Italia
Pizzeria Caruso er en restaurant i Bologna som lager pizza i napolitansk stil med lokale råvarer. Kjøkkenet tilbereder også håndlaget pasta og retter med fersk fisk ved siden av pizzaene.
Restauranten ble etablert i 1988 og drives av eieren Salvatore Acanfora, som holder tradisjonelle kokemetoder i kjernen av driften. Siden åpningen har den holdt fast ved disse klassiske teknikkene.
Stedet forener napolitanske pizzatradisjoner og Bolognas lokale kokekunst, og skaper en bro mellom to ulike italienske matverdener. Besøkende kan smake denne kombinasjonen både gjennom pizzamenyen og rettene med fersk pasta.
Restauranten ligger i Bologna og holder vanligvis åpent fra tirsdag til søndag med både lunsj og middag. Det anbefales å bestille bord på forhånd.
Stedet tilbyr spesielle glutenfrie pizzaer som fermenteres i 48 timer for å skape en lett bunn som er enkel å fordøye. Denne langsomme prosessen bevarer den autentiske italienske smaken og teksturen uten kompromisser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
