Le Carrelet, Sjømatrestaurant ved havnen i Royan, Frankrike.
Le Carrelet er en sjømatrestaurant nær havnen i Royan som tilbereder fisk og skalldyr levert direkte fra fiskebåter på Atlanterhavet. Menyen endres basert på hva som kommer inn fra lokale fangster hver dag.
Restauranten har vokst frem fra Royans dype røtter som fiskehavn og bevarer denne arven i sin daglige drift. I tiår har den fokusert på å bringe sjømat rett fra kaia til bordet.
Stedet gjenspeiler Royans bånd til fiskesamfunn gjennom den daglige fangsten som bringes til land. Gjester opplever denne forbindelsen direkte når de smaker hva lokale båter leverer hver dag.
Stedet ligger rett ved havnen og er lett å finne, med plass til rundt 70 personer. Det er best å besøke på ettermiddagen når fiskebåtene ankommer og utvalget er størst.
Gjester kan bygge sine egne skalldyrfat ved å velge nøyaktig hvilke typer de vil ha fra det som er tilgjengelig. Denne praktiske tilnærmingen er uvanlig og gjør hvert besøk personlig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
