Le Refuge, Restaurant i Gap, Frankrike
Le Refuge er en restaurant i Gap som serverer tradisjonelle franske retter laget med råvarer fra gårder og markeder i nærheten. Interiøret har synlige trebjelker og en enkel og komfortabel planløsning som gir gjestene plass i omgivelser uten staffasje.
Restauranten ble skapt som et møtested for Gaps befolkning og ble etter hvert kjent for å servere tradisjonell fjellmat. Over tid tilpasset den tilbudet etter sesongens avlinger samtidig som den beholdt engasjementet for regionale tilberedningsmetoder.
Spisesalen gjenspeiler lokale fjelltradisjoner gjennom rustne tremøbler og fokus på regionale oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner.
Stedet ligger i sentrum og tilbyr rullestoltilgang for besøkende med bevegelsesbehov. Vurder å besøke i lunsjtiden hvis du foretrekker en roligere stemning, siden kveldene har en tendens til å være travlere.
Etablissementet jobber direkte med nærliggende bønder, så menyen endres noen ganger daglig basert på hva som er ferskt tilgjengelig. Dette partnerskapet lar kjøkkenet vise frem virkelig sesongbasert matlaging uten å kompromisse med ingredienskvaliteten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
