Chez Jeannot, Takrestaurant i en fiskehavn, 7. arrondissement, Marseille, Frankrike
Chez Jeannot er en takrestaurant i en fiskehavn i Marseille som serverer tradisjonelle vedovnsbakte pizzaer sammen med sjømatspesialiteter. Steinbygningen ligger rett ved vannet og gir fri utsikt over båtene og havnelivet.
Etablissementet åpnet for over 70 år siden som en del av en familierestaurantgruppe dedikert til tradisjonelle pizzametoder. Beliggenheten i fiskehavnen og den vedvarende bruken av den originale vedovnen har gjort det til et fast møtested gjennom tiårene.
Restauranten trekker til seg både lokale og besøkende som samles ved bordene ved sjøen for å dele husets pizza med ost og ansjos på tomatsaus. Dette stedet gjenspeiler fiskesamfunnets karakter og hvordan folk her naturlig blander dagens måltider med livet ved vannet.
Stedet nås best til fots, enten ved å gå langs vannet eller med offentlig transport som går direkte til havnen. Bruk komfortable sko, siden stiene skråner ned mot vannet og underlaget kan være ujevnt.
Pizzadeigen tilberedes fersk daglig etter en originaloppskrift og bakes i den samme vedovnen som har vært i bruk siden restaurantens åpning. Denne kontinuiteten i produksjonen betyr at hver pizza har samme smak som i etablissementets tidlige år.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
