Chai n°8, Restaurant i Saint-Pierre-distriktet, Bordeaux, Frankrike
Chai n°8 er en fransk restaurant i Saint-Pierre-distriktet som fokuserer på regional mat med en roterende meny av ferske markedsråvarer. Restauranten har tre separate spiseområder og tar imot rundt 45 gjester.
Restauranten åpnet i august 2022 som en avlegger av den etablerte restauranten Mélodie, som har holdt til i rue des Faussets siden 1989. Denne forbindelsen viser kontinuiteten og veksten til et vellykket kulinarisk konsept i byen.
Restauranten presenterer mattradisjoner fra Sørvest-Frankrike gjennom retter som stekt Saint-Nectaire-ost og lokalt fanget fisk. Måltidene gjenspeiler hvordan regionen bruker sine beste råvarer og holder på tradisjonelle tilberedningsmetoder.
Spiseområdene har lunsjservering fra 12:00 til 14:00 og middagsservering fra 19:00 til 21:00. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt for grupper, for å sikre et bord i en av de tre spisesalene.
Kjøkkenet bruker utelukkende ferske råvarer uten frosne produkter og tilbyr en meny med fast pris. Dette konseptet drives av et ungt kulinarisk team som daglig viser høye krav til kvalitet og ferskhet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
