Ajitama Ramen Bistro, Asiatisk restaurant i Santo António, Lisboa, Portugal
Ajitama Ramen Bistro er en asiatisk restaurant i Santo António som fokuserer på håndlagde nudelsupper laget med tradisjonelle japanske teknikker. Menyen har forskjellige buljonger og toppinger som tilberedes daglig for å sikre kvalitet i hver bolle.
Restauranten startet i 2015 da grunnleggerne returnerte til Portugal etter å ha bodd i Asia i flere år og utviklet en lidenskap for ramen-kultur. Den ble det første stedet i landet som kun dedikerte seg til ramen-retter.
Restaurantens navn kommer fra ajitsuke tamago, et japansk egg som serveres i hver bolle her.
Restauranten har to separate lokasjoner i Lisboa, hver med sitt eget konsept og fokus innen ramen-tradisjonen. Besøkende kan velge mellom ulike steder avhengig av hvordan de foretrekker at måltidet presenteres.
Den ene lokasjonen har et uvanlig boomerang-formet interiør med hengende treelementer som visuelt minner om formen på egg. Denne arkitektoniske detaljen bringer restaurantens viktigste ingrediens inn i designet selv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
