B Bhagat Tarachand- Zaveri Bazaar, Vegetarrestaurant i Zaveri Bazaar, Mumbai, India
B Bhagat Tarachand er en vegetarrestaurant i Zaveri Bazaar, Mumbais smykkebydel, som serverer nordindiske retter som dal fry, paneer tikka og nybakte brød. Spisesalen er enkelt innredet og ønsker stamgjester fra nabolaget så vel som besøkende som passerer gjennom markedet velkommen.
Restauranten ble grunnlagt for over et århundre siden som et lite spisested som betjente handelsmenn og arbeidere i det som allerede var et voksende juveldistrikt. Over tid ble den et fast innslag i nabolaget og var vitne til markedets endringer gjennom flere generasjoner.
Restauranten ligger nær Mumbadevi-tempelet og tiltrekker seg pilegrimer, handelsmenn og arbeidere fra juvelmarkedet som stopper for et tradisjonelt vegetarmåltid i løpet av dagen. Matlagingen følger strenge vegetariske prinsipper, noe som gjenspeiler en langvarig vane i denne delen av Mumbai.
Restauranten åpner tidlig om morgenen, noe som gjør den til et godt stopp for frokost eller lunsj under et besøk i juvelmarkedet. Den har en tendens til å fylles opp i de travleste timene av markedsdagen, så det hjelper å komme litt tidlig eller sent.
Kjøkkenet lager fortsatt sine smørrotis etter oppskrifter som ikke har endret seg siden stedets tidlige dager. Mange besøkende som kommer for juvelmarkedet, er ikke klar over at de spiser på et sted som har matet handelsmenn i denne gaten i godt over et århundre.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
