Warung Nasi Alam Sunda, Restaurant i Kebon Kacang, Indonesia
Warung Nasi Alam Sunda er en liten restaurant i Kebon Kacang, et travelt nabolag i sentrale Jakarta, som serverer sundanesisk mat fra tradisjonen i Vest-Java. Menyen består hovedsakelig av grillet kjøtt, geitesatay, Nasi Liwet og ferske grønnsakstilbehør.
Sundanesisk matkultur spredte seg til Jakarta da folk fra Vest-Java flyttet til hovedstaden i løpet av det siste århundret og tok med seg mattradisjonene sine. Warung Nasi Alam Sunda vokste ut av denne lokale tilstedeværelsen og ble et fast stoppested for folk i Kebon Kacang-området.
I sundanesisk mattradisjon står grønnsaker i sentrum av måltidet, og denne warungen gjenspeiler det ved å tilby et bredt utvalg av rå og kokte grønnsaker sammen med hovedrettene. Å spise her føles mer som et hjemmelaget måltid enn et restaurantbesøk.
Warungen ligger i en gangvennlig del av Kebon Kacang og kan nås til fots fra mange av gatene rundt. Kommer du utenom lunsjrushet, er det lettere å finne et ledig bord og bestille uten å vente.
Nasi Liwet, en av hovedrettene her, serveres tradisjonelt på bananblad, som gir risen en svak urtenote som endrer smaken litt. Dette er en av detaljene som skiller sundanesisk matlaging fra andre indonesiske ristradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
