Hing Kee Bakuteh 兴记肉骨茶, Kinesisk restaurant i Taman Kepong, Kuala Lumpur, Malaysia
Hing Kee Bakuteh strekker seg over fire sammenhengende butikklokaler og serverer retter med svineribbe tilberedt med urtebuljong, både som suppe og tørr tilberedning. Kjøkkenet tilbyr flere varianter av samme hovedingrediens med ulike tilberedningsmetoder i hele lokalet.
Restauranten fikk anerkjennelse fra Michelin Guide og mottok utmerkelsen Bib Gourmand for å levere kvalitetsretter til rimelige priser. Denne anerkjennelsen gjenspeiler dens posisjon som en etablert restaurant kjent for jevnlige kokestandarder.
Bak Kut Teh stammer fra kinesiske innvandrermiljøer og har blitt en kjær del av lokale mattradisjoner. Besøkende samles her for å oppleve hvordan denne retten bringer folk sammen rundt felles måltider.
Restauranten ligger i et kommersielt område og åpner på ettermiddagen for å betjene folk sent på kvelden, med sitteplasser godt etter midnatt. Gjestene kan be om ubegrenset påfyll av buljongen, noe som gjør den egnet for lengre måltider.
Den tørre versjonen tilberedes med krydder som konsentrerer smakene til en tykkere konsistens sammenlignet med den tradisjonelle suppeversjonen. Denne tilberedningsstilen gir besøkende en helt annen smaksopplevelse av samme hovedrett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
