Lola, restaurant i sentrum av Seattle, USA
Lola er en middelhavsrestaurant i sentrum av Seattle som kombinerer greske matlagningsteknikker med lokale ingredienser fra Pacific Northwest. Restauranten serverer frokost, lunsj og middag hver dag, og hvert måltid gjenspeiler hvordan lokale råvarer tilberedes med tradisjonelle metoder.
Restauranten ble etablert tidlig på 2000-tallet av kokken Tom Douglas, som oppkalte den etter sin bestemor. Hans kulinariske retning fortsetter å forme hvordan kjøkkenet tilnærmer seg både morgen- og kveldsmatlaging.
Restauranten viser familiebilder som knytter gjestene til sin greske arv gjennom historier om grunnleggernes slektninger. Bildene skaper en personlig forbindelse som får måltidet til å føles som å besøke noens hjem snarere enn et kommersielt sted.
Restauranten har forskjellige åpningstider avhengig av ukedag, slik at besøkende kan komme til frokost eller middag. Det er lurt å sjekke gjeldende åpningstider før man kommer, siden tidene kan endres med sesongen.
Restauranten serverer morgenretter som gjenspeiler en spesialisert tilnærming til frokost som sjelden finnes på andre middelhavssteder. Kombinasjonen av dagens matlaging med kveldens greske forberedelser gjør menyen minneverdig hele dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
