DeeWillie's BBQ, Barbecuerestaurant i San Antonio, USA
DeeWillie's BBQ er en barbecuerestaurant med tre tønnerøykere fyrt med mesquite- og eiketre i et røkeri på en parkeringsplass ved O'Connor Road. Kjøttet blir mørt med dype, fyldige smaker fra den langsomme røykingen.
Denne virksomheten startet i oktober på et sted nær Interstate 35 i et strip mall. Åpningen ble markert med et gratis måltid-arrangement som førte til lokal oppmerksomhet rundt det nye stedet.
Restauranten har en scene for livemusikk og er knyttet til Country Nights-baren ved siden av, og skaper et samlingssted der lokalbefolkningen møtes. Oppsettet blander mat og underholdning på en måte som jevnlig bringer folk fra nabolaget sammen.
Røkeriet er synlig fra parkeringsområdet, og besøkende kan se røykeprosessen mens de venter på bestillinger. Dette er et uformelt sted der du bestiller i disken, så vær forberedt på mulige ventetider, spesielt i rushtiden.
Pølsene lages av en lokal kjøttpakker med spesielle oppskrifter som gir stedet sin regionale smak. Kalkunen tilberedes også med en hemmelig injeksjonsteknikk som bare pitmasteren kjenner, noe som gjør den til en signaturrett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
