Sugo, Italiensk restaurant i Toronto, Canada
Sugo er en italiensk restaurant i Bloordale med rutete bordduker, sitteplasser ved baren og et bordfotballspill i spisesalen. Restauranten ligger i Bloor Street West og tar imot gjester i uformelle omgivelser med TV-skjermer for underholdning.
Stedet gikk fra å være hurtigmatsteder til å bli et italiensk spisested under eierne Conor Joerin og Alex Wallen. Denne endringen brakte fersk middelhavsmat til et eksisterende nabolagssted.
Restauranten viser boksesaker, blant annet et portrett av Rocky Marciano og gamle forsider av Ring magazine med Toronto-bokseren Eddie Melo. Disse tingene gir stedet en personlig identitet knyttet til lokal sports historie.
Restauranten tar imot gjester på utvalgte dager i uken, med varierende åpnings- og lukketider avhengig av dagen. Det er lurt å planlegge på forhånd, siden åpningstidene endres gjennom uken og serveringstidene varierer.
Kjøkkenet lager fersk mozzarella fra bunnen av hver dag og bruker hvit kalv i stedet for den vanligere røde kalven i sine signatursandwicher. Denne måten å velge råvarer og tilberede mat på skiller stedet fra vanlige italienske steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
