Pozoleria Poctzin Algarin, Restaurant i Cuauhtémoc, Mexico
Pozoleria Poctzin Algarín er en restaurant i Cuauhtémoc som spesialiserer seg på pozole og tilbyr tre hovedversjoner: verde, rojo og blanco, hver med ferske toppinger og tostadas. Kjøkkenet tilbereder hver porsjon individuelt med nøye utvalgte garnityr som fullfører retten.
Restauranten ble grunnlagt på 1980-tallet og er knyttet til musikkgruppen Los Ángeles Azules, som senere utvidet virksomheten sin til matservice. Denne forbindelsen viser hvordan lokale artister diversifiserte forretningssatsingene sine.
Restauranten serverer pozole tilberedt etter meksikansk tradisjon, med hominy-mais og ulike buljonger som viser kokestiler fra forskjellige regioner i landet.
Stedet er tilgjengelig hele dagen og utover kvelden, noe som gjør det praktisk for ulike besøkstider. Det hjelper å vite på forhånd at menyen tilbyr klassiske alternativer og muligens sesongretter.
Restauranten tilbyr en Express Fiestas Patrias-pakke designet for grupper, med et komplett utvalg av ingredienser, tilbehør og garnityr. Dette alternativet er spesielt laget for folk som vil dele en full meksikansk måltidsopplevelse sammen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
