El Viejo Volcano, Restaurant i Monserrat, Buenos Aires, Argentina
El Viejo Volcano er en restaurant som strekker seg over tre etasjer, med steinvegger og trebjelker som skaper et industrielt spisemiljø. Rommet har originale arkitektoniske elementer fra tiden som lager, inkludert eksponert murstein og metallstøttekonstruksjoner.
Bygningen startet som et lager i 1890 og ble omgjort til restaurant i 2015. Renoveringen bevarte mange originale strukturelle elementer som nå definerer interiøret.
Restauranten kombinerer argentinske grilltradisjoner med internasjonale påvirkninger, og serverer både regionale kjøttstykker og moderne tolkninger av lokale retter. Besøkende opplever hvordan tilberedningsmetoder forankret i lokal praksis forblir sentrale i matopplevelsen.
Restauranten ligger to kvartaler fra Plaza de Mayo t-banestasjon for enkel tilgang. Den er åpen fra tirsdag til søndag og godtar reservasjoner for å sikre bord.
Tredje etasje har et spiseområde med glassvegger som åpner seg mot utsikt over det historiske Monserrat-området og sentrumshorisonten. Dette øvre rommet gir et uventet utsiktspunkt over gamle Buenos Aires sentrum.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
