Au Couvent, Restaurant i Chartrons, Bordeaux, Frankrike
Au Couvent er en restaurant som holder til i et ombygd vineri med synlige steinvegger og trebjelker. Her serveres moderne middelhavsretter i historiske omgivelser.
Dette stedet fungerte som vinlager på 1700-tallet, da Chartrons-distriktet var sentrum for Bordeaux' vinhandel. Den æraen formet karakteren til hele nabolaget.
Kjøkkenet kombinerer lokale råvarer med middelhavsoppskrifter, sammen med viner fra regionen. Omgivelsene knytter sammen den lokale vinbetydningen med sørlige mattradisjoner.
Restauranten har flere innganger og ulike sittealternativer for å passe forskjellige ønsker. Det anbefales å reservere bord, spesielt i helgene når restauranten har flere besøkende.
Kjøkkenet henter ferske råvarer daglig fra lokale markeder, så menyen endres dag for dag. Tilberedningsmetodene blander tradisjonelle franske teknikker med moderne tilnærminger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
