Pulimunchi, Sjømatrestaurant i Indiranagar, Bangalore, India
Pulimunchi er en sjømatrestaurant i tredje etasje med hytteaktig dekor med blå og gule innslag, speil og trestoler. Menyen strekker seg fra rimelige Neer Dosa-sett fra 90 rupier til Mussels Pepper Fry til rundt 380 rupier.
Restauranten introduserte mangalorsk kystmat til Indiranagar-nabolaget, og brakte tradisjonelle tilberedningsmetoder for sjømat til den lokale matscenen. Dette stedet bidro til å gjøre området til et reisemål for dem som søker regionale spesialiteter.
Menyen byr på spesialiteter fra kysten av Karnataka, der reker, blåskjell og fisk tilberedes med krydderblandinger og kokemetoder som er typiske for fiskersamfunn ved Det arabiske hav. Disse rettene gjenspeiler hvordan folk fra denne regionen har brukt lokale sjømat og kokos i generasjoner.
Restauranten ligger i tredje etasje, og du må gå opp trapper for å komme dit. Det er lurt å komme tidlig, siden populære retter raskt kan bli utsolgt i travle perioder.
Restauranten serverer Beer Coconut Souffle, som kombinerer lokale ingredienser med moderne dessertteknikker for å skape en uventet smak. Denne retten viser hvordan kjøkkenet blander tradisjonelle smaker med samtidsmetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
