Tacofino, Meksikansk restaurant i Gastown, Vancouver, Canada
Tacofino er en meksikansk restaurant i Gastown som tilbereder retter med lokale ingredienser fra British Columbia og kombinerer tradisjonelle oppskrifter med smaker fra Pacific Northwest. Menyen fokuserer på taco og burritos laget med nøye utvalgte kombinasjoner av ingredienser.
Restauranten startet som en matvogn bak en surfebutikk i Tofino før den utvidet til flere steder i Vancouver og åpnet i Gastown i 2015. Denne veksten fra en mobil virksomhet til et fast etablissement viser hvordan et enkelt konsept utviklet seg over årene.
Stedet forener meksikanske tradisjoner for gatekjøkken med kulinariske tradisjoner fra Pacific Northwest, og skaper en spisestue der begge matkulturene møtes åpent.
Restauranten ligger i et travelt nabolag, så i lunsj- og middagstiden kan det bli folksomt og kø. Kommer du utenom rushtiden, unngår du lange køer og får lettere et bord.
Det opprinnelige konseptet vokste fra en spontan idé bak en surfebutikk, og viser hvordan en uformell start kan føre til etablerte virksomheter. Surfebånden former fortsatt stemningen og tilbudet på stedet i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
