SoN', Restaurant i Bordeaux, Frankrike
SoN' er en samtidsrestaurant i Bordeaux som fokuserer på moderne fransk matlaging med lokale råvarer fra Bordeaux-regionen. Stedet gir en trivelig ramme for å nyte nøye tilberedte retter.
Restauranten ble etablert for å hedre regionens kulinariske tradisjoner, som har vært kjent for østersproduksjon siden 1800-tallet. Disse historiske røttene påvirker ingrediensene og teknikkene som brukes på kjøkkenet.
Kokken henter inspirasjon fra moderne franske kulinariske tradisjoner og respekterer lokale råvarer og teknikker. Dette vises i hvordan rettene bygges rundt det regionen tilbyr.
Restauranten har bestemte måltidstider og en begrenset plan gjennom uken. Det er lurt å reservere på forhånd, spesielt i de vanlige åpningstidene.
Dessertmenyen viser eksperimentelle teknikker, som gulrot med kremet konsistens paret med hvit sjokolade. Disse uvanlige kombinasjonene overrasker gjestene og avslører kjøkkenteamets kreative tilnærming.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
