Street Gourmet, Vegetarrestaurant i Mumbai, India
Street Gourmet er en vegetarrestaurant i Mumbai som lager tradisjonelle retter med ferske ingredienser, urter og krydder hentet fra lokale gårder i delstaten Maharashtra. Kjøkkenet fokuserer på kokemetoder som er spesifikke for ulike regioner, og hver rett får sin egen smaksprofil.
Restauranten åpnet i 2015, i en tid da Mumbai bygget opp bevegelsen mot moderne tolkninger av regionale vegetariske mattradisjoner. Den ble en del av dette skiftet mot samtidige tilnærminger til tradisjonelle regionale oppskrifter.
Menyen viser matlaging fra ulike indiske regioner, hver med sin egen tilnærming til vegetarretter og lokale ingredisjonstradisjoner.
Restauranten ligger nær offentlig transport og tilbyr både servering på stedet og takeaway. Å besøke i perioder utenom rushtiden kan hjelpe deg å unngå folkemengder og lengre ventetid.
Kjøkkenet lager månedlige spesialiteter basert på sesongens produkter fra lokale avlinger. Denne tilnærmingen kobler rytmen i regionalt landbruk direkte til det som havner på tallerkenen din.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
