新宿うな鐵, Ålrestaurant i Kabukicho, Japan
Shinjuku Unatatetsu er en ålrestaurant i Kabukicho med tre etasjer og ulike spiseområder for forskjellige behov. Plassen har sitteplasser ved disken, rolige soner for samtaler og tradisjonelle tatamirom hvor gjestene kan sitte på gulvet.
Stedet holder fast ved tradisjonelle tilberedningsmetoder som utviklet seg gjennom århundrer i japansk matlaging. Disse grilling- og glaseringsteknikkene er en del av en lang tradisjon som står spesielt sterkt i Tokyo.
Stedet serverer ålretter tilberedt etter kulinariske tradisjoner fra Tokyo som har gått i arv gjennom generasjoner. Gjestene her setter pris på hvordan maten gjenspeiler byens dype bånd til denne kokestilen.
Restauranten har åpent fra 11:00 om morgenen til 23:30 om kvelden og godtar alle store kredittkort. Sitteplassene kan være begrenset i travle perioder, så å komme tidlig gir deg bedre sjanse til å få et bord uten å vente.
Stedet presenterer ulike deler av ål tilberedt på forskjellige måter, med spesialiteter som kurikara grillet ål på pinne. Dette utvalget lar gjestene utforske ulike teksturer og smaker i ett og samme måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
