Civilisation, Restaurant i Les Herbiers, Frankrike
Civilisation er en restaurant med både innendørs sitteplasser og en takterrasse høyt oppe med utsikt over Les Herbiers og det omkringliggende landskapet i Vendée. Her er det plass til ulike stemninger, fra rolige kroker innendørs til den åpne terrassen for dem som ønsker dagslys og utsikt.
Restauranten åpnet i 2017 under ledelse av Sylvain, hvis visjon fokuserte på regionale mattradisjoner og å bringe lokalsamfunnet sammen gjennom måltider. Siden starten har den blitt et møtested for dem som er interessert i lokal gastronomi.
Restauranten bygger regelmessig på relasjoner med nærliggende gårder og matprodusenter, hvis ingredienser dukker opp i retter over hele menyen. Denne forbindelsen til jorden vises i hvordan kjøkkenet nærmer seg hvert måltid og velger sine råvarer.
Restauranten har flere private rom som passer for arrangementer og forretningsmøter for opptil 50 personer. Besøkende kan velge mellom innendørskomfort og takterrassen avhengig av vær og preferanse.
Restauranten har en stor samling brennevin i en egen lounge, noe som tiltrekker gjester med fin smak for brennevin. Dette fokuset på drikkevarer av høy kvalitet skiller stedet fra vanlige spisesteder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
