Benihana, Asiatisk restaurant i Troy, Michigan, USA
Benihana er en asiatisk restaurant i Troy, Michigan, som kombinerer måltidet med levende matlaging ved felles bord der profesjonelle kokker tilbereder ferske råvarer på oppvarmede griller rett foran gjestene. Kjøkkenstasjonene har individuelle kokker som bruker tradisjonelle teppanyaki-teknikker, viser presist knivarbeid mens de tilbereder tilpassede måltider for hver gjest.
Restauranten ble grunnlagt i 1964 av Hiroaki Aoki og introduserte japansk teppanyaki-matlagning for amerikansk publik for første gang. Konseptet revolusjonerte hverdagsmaten ved å gjøre selve matlagingen til hovedunderholdningen ved bordet.
Navnet refererer til den røde safflorblomsten i japansk kultur, som symboliserer foreningen av tradisjon og underholdning som preger måltidsopplevelsen her.
Bordbestilling anbefales, spesielt for grupper, siden fellesbord-formatet betyr at du spiser sammen med andre selskaper ved samme matlagingsstasjon. Beregn lengre måltidstid ettersom kokken tilbereder alt fra start til slutt foran deg ved grillen.
Kokkene kaster knivene sine og jonglerer med ingredienser som en del av underholdningen, og gjør grillstasjonen om til en forestilling som holder gjestene engasjerte gjennom hele måltidet. Denne teatralske visningen viser dyktigheten og presisjonen som kreves i teppanyaki-matlagning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
