Anafe, Restaurant i Belgrano, Buenos Aires, Argentina
Anafe er en moderne restaurant i Belgrano som kombinerer asiatiske, middelhavs- og jødiske påvirkninger gjennom en variert meny av saltet fisk og grillet spesialiteter. Kjøkkenet jobber med rå og kokte ingredienser for å lage retter som samler flere smaker på én tallerken.
Restauranten vokste ut av den kombinerte erfaringen til kokkene Mica Najmanovich og Nico Arcucci, som utviklet ferdighetene sine i Australia og Barcelona før de returnerte hjem. Reisene deres og tiden på ulike kjøkken formet konseptet de brakte til Buenos Aires.
Stedet blander mattradisjoner fra ulike regioner og gjenspeiler hvordan folk i Buenos Aires liker å spise sammen, med delte tallerkener og åpen ild. Du merker denne blandingen i ingrediensene de velger og måten maten kommer til bordet ditt på.
Restauranten ligger i Virrey Avilés 3216 og åpner om kvelden fra kl. 20 til midnatt, og bordbestilling anbefales. Det hjelper å kontakte dem på forhånd for å sikre et bord, spesielt i helgene.
Kjøkkenet eksperimenterer med uventede kombinasjoner som østerssopp med cashewpuré og blekksprutris, og har fått anerkjennelse fra matkritikere. Disse rettene viser en vilje til å ta kreative risikoer som skiller stedet ut.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
