ミート矢澤, Restaurant i Nishi-Gotanda, Tokyo, Japan
Meat Yamazawa er en spesialrestaurant i Nishi-Gotanda som er dedikert til wagyu av høy kvalitet. Menyen byr på tradisjonelle biffer og japanske hamburgere, alle tilberedt med nøye teknikk og ferske ingredienser.
Restauranten ble etablert med fokus på japansk storfekjøtt og har forblitt tro mot dette prinsippet. Strenge kvalitetsstandarder har definert virksomheten fra begynnelsen.
Restauranten kombinerer japanske kokemetoder med førsteklasses storfekjøtt og lokale ingredienser som daikonreddik. Denne kombinasjonen skaper en autentisk smaksopplevelse som ærer tradisjonelle teknikker samtidig som den betjener moderne gjester.
Stedet ligger omtrent fire minutter fra Gotanda stasjon vestlige utgang. Det er åpent gjennom dagen og kvelden med en pause mellom serveringsperiodene, og gjester uten reservasjon er velkomne.
Hver hamburger er laget av 100 prosent A5-wagyu, og matcher kvaliteten i biffene. Denne konsistensen på tvers av alle retter skiller den fra typiske japanske etablissementer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
