Restaurante Novamar, Sjømatrestaurant i Poblats Marítims, Valencia, Spania.
Restaurante Novamar er et sjømathus i Poblats Marítims som tilbyr fersk fangst tilberedt med middelhavssmaker og lokale markedsråvarer. Menyen har tradisjonelle retter som paella og grillet fisk, servert i et rom som gjenspeiler områdets bånd til havet.
Dette stedet oppsto i et nabolag preget av generasjoner av fiskere som leverte sin daglige fangst til lokale restauranter. Den lange forbindelsen til fiske fortsetter å forme både matlagingsstilen og stedets karakter.
Restauranten gjenspeiler den sterke forbindelsen mellom det lokale fiskersamfunnet og kjøkkenet, der den daglige fangsten direkte påvirker hva som står på menyen og hvordan spiseområdet føles.
Stedet er lett å finne, og om sommeren har de åpent sent. Å reservere på telefon hjelper deg å sikre plass, spesielt i travle perioder.
Kjøkkenet har en spesiell praksis med å velge regionale viner som passer til bestemte sjømatretter, som en gratis gest. Denne oppmerksomheten på detaljer viser hvordan stedet ønsker å forsterke de lokale smakene i hvert måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
