Bodega, Tapasrestaurant i Vancouver, Canada
Bodega er en spansk tapasrestaurant i Vancouver som kombinerer tradisjonelle oppskrifter med lokalt tilgjengelige ingredienser, og skaper retter som gjenspeiler både regionens produkter og spanske tilberedningsmetoder. Menyen viser denne blandingen av regionale ingredienser og klassiske spanske teknikker gjennom hele tilbudet.
Etablissementet åpnet i 1971 under navnet La Bodega og var i drift i over 40 år før det stengte i 2014. I løpet av den tiden var det med på å etablere spansk matlaging som en viktig del av Vancouvers restaurantlandskap.
Restauranten oppfordrer til felles spising gjennom sin tilnærming med deling av tallerkener, som bringer folk sammen for å prøve flere smaker i ett måltid. Denne spisestilen skaper en sosial opplevelse hvor gjestene naturlig samhandler og utforsker ulike smaker som en gruppe.
Restauranten ligger i Main Street og tilbyr rabatterte priser på utvalgte menyelementer i løpet av daglige happy hour-tider. Spisestedet har plass til omtrent 75 gjester, noe som gjør det til et intimt, men livlig sted for grupper eller enkeltpersoner.
Interiøret har seter i håndlaget lær og håndskårne barkrakker som sammen skaper en varm ramme med kunstnerisk preg. Disse detaljene har kommet til gjennom restaurantens mange år og forteller historien om dens lange tilstedeværelse i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
