Sekijin Japanese Pork Chops, Restaurant i Wencheng Village, Taiwan.
Sekijin er en restaurant i Wencheng Village som spesialiserer seg på tonkatsu, som er japanske svinekoteletter som er panert og frityrstekt. Hvert måltid kommer med ubegrenset påfyll av salat, forskjellige sideretter, ris og misosuppe.
Restauranten introduserte japanske matlagingsmetoder til den lokale spisescenen i Wencheng Village. Etableringen tilførte autentiske kulinariske teknikker fra en annen tradisjon til det innbyggerne tidligere kjente.
Restauranten forener japanske mattradisjoner med lokale taiwanske preferanser gjennom valg av krydder og sideretter. Besøkende kan se hvordan to matkulturer møtes i et enkelt hverdagsmåltid.
Restauranten ligger langs Roosevelt Road i Wencheng Village og har åpent daglig med utvidede åpningstider, noe som gjør det enkelt å besøke til forskjellige tider på dagen. Policyen med ubegrenset påfyll betyr at gjestene kan spise så mye de vil uten å bekymre seg for porsjonsstørrelser.
Restauranten kombinerer sine sprø svinekoteletter med klebrig riskake mochi, og skaper en kontrast mellom den sprø paneringen og den seige, myke teksturen til en risbasert dessert. Denne uventede kombinasjonen finner man ikke i typiske japanske tonkatsu-restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
