Zohara Mediterranean Kitchen, Middelhavsrestaurant i West Hartford, USA
Zohara Mediterranean Kitchen er en restaurant i West Hartford som serverer retter inspirert av nordafrikanske, midtøstlige, sørøsteuropeiske, tyrkiske og greske mattradisjoner. Kjøkkenet ledes av kokkene Dorjan Puka og Scott Miller og henter fra det kulinariske arven til flere middelhavsregioner.
Restauranten ble grunnlagt av DORO Restaurant Group og brakte middelhavsmat til West Hartford, noe som utvidet regionens kulinariske tilbud utover tradisjonell New England-mat. Åpningen markerte en endring i Connecticuts restaurantscene, som tidligere hadde vært dominert av lokale klassikere.
Menyen gjenspeiler hvordan folk i middelhavsregionene lager og deler mat sammen, med ingredienser og oppskrifter fra Nord-Afrika, Midtøsten, Hellas, Tyrkia og Øst-Europa. Måten rettene presenteres på her viser hvordan ulike tradisjoner smelter sammen i én og samme måltidsopplevelse.
Restauranten ligger på Farmington Avenue og tar imot reservasjoner gjennom Resy. Åpningstidene er fra sen morgen til sen kveld, noe som passer for både lunsj og middag.
Kjøkkenet er åpent mot spisesalen, så gjestene kan se maten bli tilberedt mens de spiser. Dette kombineres med et utvalg av middelhavsviner og ingredienser fra lokale gårder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
