Crabby Jo’s, Sjømatrestaurant i Howth, Irland
Crabby Jo's ligger på vestre brygge i Howth ved siden av den travle havnen der fiskebåter ankommer daglig. Restauranten tar denne posisjonen alvorlig og serverer det dagens fangst bringer, og tilbereder det enkelt for å fremheve ferskheten.
Virksomheten vokste fra en familie med lange røtter i fiske og bearbeiding av sjømat i Howth. Forbindelser til Wrights, et historisk røkeri og fiskehandler, ga grunnlaget for det restauranten gjør i dag.
Stedet gjenspeiler fiskeriarven som har formet Howth i generasjoner, med det daglige arbeidet til lokale fiskere som direkte påvirker hva som dukker opp på tallerkenene. Besøkende opplever denne maritime forbindelsen gjennom ingredienser hentet fra båter som er synlige fra spiseområdene.
Restauranten ligger rett ved havnen og er lett å gå til fra sentrum, med båter synlige gjennom hele måltidet. Besøkende bør vite at menyen endres basert på hva båtene bringer inn, så noen retter kan bli utsolgt raskt på travle dager.
Kjøkkenet jobber med en tilknyttet fiskebutikk, noe som betyr at fangsten flyter direkte fra båt til disk til komfyr. Denne umiddelbare veien holder sjømat på et ferskhetsnivå som typiske restauranter ikke kan matche.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
