Estaminet du Welsh, Restaurant i Lille, Frankrike
Estaminet du Welsh er en restaurant i sentrale Lille som fokuserer på varianter av en walisisk ostrett. Retten lages med smeltet cheddar på ristet brød med skinke og lokale ingredienser.
Restauranten fører videre tradisjonen med estaminets, karakteristiske spise- og drikkesteder fra tidlig 1900-tall i Nord-Frankrike. Disse stedene spilte en viktig rolle i regionens sosiale liv.
Navnet refererer til en walisisk rett, og det mørke treinteriøret viser hvordan den tradisjonelle spisekulturen i Fransk Flandern ble formet. Besøkende sitter i omgivelser som minner om de gamle drikkehallene i Nord-Frankrike.
Restauranten ligger i Rue de Gand i sentrum og er lett å nå til fots. Det beste tidspunktet å besøke er om kvelden når stedet tilbyr hele menyen sin.
Kjøkkenet tilbereder ti forskjellige versjoner av ostretten, noen med den sterke lokale osten Maroilles. Dette mangfoldet viser kreativiteten kokkene arbeider med når de bruker regionale ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
