Rockfish, Sjømatrestaurant i Torquay, Torbay, England
Rockfish er en sjømatrestaurant i Torquay på Victoria Parade, med vinduer som vender mot den indre havnen. Herfra kan gjestene se båter som ankommer gjennom dagen med fersk fangst til kjøkkenet.
Rockfish etablerte seg i Torquay ved å bygge direkte forbindelser med fiskeflåten i Brixham, noe som muliggjør daglige leveranser. Dette partnerskapet med lokale fiskere er fortsatt fundamentet for restaurantens drift.
Restauranten henter fisk fra sertifiserte bærekraftige fiskerier, noe som gjenspeiler en forpliktelse til ansvarlig fiske som former identiteten. Dette fokuset på etisk sourcing blir synlig i hvordan kjøkkenet snakker om ingrediensene sine.
Restauranten er åpen tirsdag til søndag, med lengre åpningstider onsdag til lørdag fra midt på dagen til kvelden. Søndag stenger tidligere, så det hjelper å sjekke de nøyaktige åpningstidene før du besøker stedet.
Menyen endres med sesongens tilgjengelighet ettersom fersk fisk ankommer daglig fra lokale båter på nærliggende Brixham Market. Dette betyr at gjestene aldri vet nøyaktig hva som vil bli tilbudt før de besøker stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
