Chikoja, Restaurant i 1. arrondissement, Paris, Frankrike
Chikoja er en asiatisk restaurant i sentrale Paris som spesialiserer seg på ramensupper laget med fisk- eller kjøttkraft. Menyen tilbyr ulike bentobokser og nudelretter med forskjellige smaker å velge mellom.
Restauranten ligger i Rue Sainte-Anne, en gate som ble Europas viktigste knutepunkt for japansk spisekultur. Området trakk til seg japanske kokker og spisesteder i mange tiår, noe som gjorde det til et senter for denne typen mat.
Restauranten bringer koreansk matlaging inn i menyen med retter som Jajangmyen ramen i svart soyasaus og tradisjonelle sogogi pajeon biffpannekaker. Besøkende opplever denne blandingen av to kjøkkentradisjoner når de kommer for å spise.
Stedet er lett tilgjengelig og pleier å være mindre opptatt i lunsjtiden enn om kvelden når mange vil ha ramen. Å komme i roligere tider gjør det lettere å få et bord uten lang venting.
Menyen kombinerer japanske ramenvariasjoner med koreanske retter som stekte blekksprutretter, en uvanlig blanding for dette stedet. Denne kombinasjonen skiller restauranten fra andre i nærheten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
