Le Moulin des Gourmands, Crêperie og restaurant i Saint-Révérend, Frankrike
Le Moulin des Gourmands er en crêperie og restaurant inne i en fungerende vindmølle med tre nivåer for mølling av mel. Kjøkkenet bruker mel som males ferskt hver dag i bygningen for å tilberede både crêpes og andre tradisjonelle franske retter.
Bygget i 1842 er denne møllen fortsatt den eneste i drift i regionen Saint Gilles Croix de Vie. Den ble senere tilpasset til en restaurant mens den beholdt sin opprinnelige møllefunksjon og tradisjonelle metoder for melproduksjon.
Navnet "Moulin des Gourmands" forener det franske ordet for mølle med begrepet for matelskere, og gjenspeiler filosofien om å koble melproduksjon til kulinarisk nytelse. Besøkende kan se hvordan ny malt mel går direkte til kjøkkenet, noe som gjør koblingen mellom håndverk og matlaging konkret.
Restauranten har begrensede åpningstider i løpet av uken, med lunsj på enkelte dager og kveldsservering på andre. Det er lurt å ringe på forhånd siden antall plasser er begrenset på grunn av den lille spisesalen i den fungerende møllen.
Besøkende kan se det fungerende møllehjulet i aksjon fra forskjellige steder i bygningen, og betrakte maskineriet mens det behandler korn. Dette direkte synet av det fungerende utstyret skiller stedet fra vanlige spisesteder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
