Ca'n Toni, Restaurant i Palmas gamleby, Balearene, Spania
Ca'n Toni er en restaurant i Palmas gamleby som fokuserer på middelhavsmat med ingredienser fra gårder og farvann i nærheten. En vedfyrt ovn dominerer kjøkkenet, brukt til å steke pattegris og tilberede andre tradisjonelle retter.
Restauranten ligger i Calle Costa Santa Creu i Palmas historiske bydel og har blitt en del av restaurantlandskapet gjennom mange år. Denne beliggenheten understreker bydelens rolle som et senter for tradisjonell matlaging i byen.
Kjøkkenet her gjenspeiler hvordan mallorkinske kokker har tilberedt mat i generasjoner, og kombinerer øyas ingredienser med velprøvde metoder. Når du går gjennom, legger du merke til hvordan den enkle, direkte tilnærmingen til matlaging henger sammen med hvordan lokalbefolkningen faktisk spiser.
Restauranten er lett å finne i en hovedgate i Palmas gamleby, så det er enkelt å komme til fots. Det er viktig å bestille på forhånd siden antall plasser er begrenset og det stadig kommer mange besøkende.
Den vedfyrte ovnen gir rettene en svak røykaroma som går utover enkel steking, og skaper smaker du ikke vil oppleve mange andre steder. Denne metoden gjør enkle ingredienser om til noe med virkelig karakter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
