Le Clos de Chevreuse, Fransk restaurant i Chevreuse, Yvelines, Frankrike
Le Clos de Chevreuse er en fransk restaurant i denne landsbyen som serverer moderne mat med sesongmenyer laget av kokken Laurent Gasnier med råvarer av høy kvalitet. Spisesalen er liten og intim, utformet for å skape en nær kontakt mellom kjøkken og gjest.
Kokken Laurent Gasnier grunnla denne tostjerners restauranten etter å ha fått stor erfaring i kjente kjøkken som Le Bristol og Troisgros. Hans bakgrunn fra anerkjente etablissementer formet restaurantens retning fra åpningen.
Restauranten følger tradisjonelle franske tilberedningsteknikker og byr på regionale spesialiteter som snegler fra Maine og lokal ørret, kombinert med sesongråvarer fra produsenter i nærheten.
Restauranten har åpent onsdag til lørdag for både lunsj og middag, med mandag og tirsdag stengt. Forhåndsbestilling anbefales sterkt, spesielt i høysesongen, siden de få plassene fylles raskt.
Restauranten tar bare imot 28 gjester, noe som skaper en eksklusiv følelse der hvert besøk føles personlig. Den lille skalaen gjør at kokken kan gi spesiell oppmerksomhet til hver tallerken som forlater kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
