Intimo Cabrito, Restaurant i Ocoyoacac, Mexico.
Intimo Cabrito er en restaurant i Ocoyoacac som spesialiserer seg på tradisjonelle meksikanske retter laget med lokale råvarer. Menyen har ulike måter å tilberede geitekjøtt på og andre lokale spesialiteter fra Toluca-dalen.
Området Ocoyoacac har røtter tilbake til før-columbiansk tid og var lenge et sted med sterke jordbrukstradisjoner. Restauranten fører disse kulinariske skikkene videre som har blitt holdt i hevd gjennom generasjoner i denne regionen.
Restauranten fokuserer på cabrito-retter, og viser hvordan folk i denne regionen lenge har tilberedt og verdsatt geitekjøtt. Denne måten å lage mat på er en del av hverdagen her og knytter gjestene til lokale røtter.
Restauranten ligger på Carretera Toluca Mexico og er åpen daglig for gjester som vil spise der. Det er lurt å ringe på forhånd for å reservere bord, spesielt i helgene eller i travle perioder.
Kjøkkenet lager hjemmelagde molesauser og fersk guacamole med regionale avocadoer, noe som gir rettene dype smakslag. Disse håndlagde tilberedningene skiller måltidene fra vanlig restaurantmat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
