OLI, Restaurant i Santa Eularia des Riu, Spania.
OLI er en restaurant i Santa Eularia des Riu som serverer franske og internasjonale retter med ferske lokale råvarer fra Ibizas østkyst. Menyen endres med sesongene for å gjenspeile hva som er tilgjengelig fra produsenter i nærheten.
Restauranten oppsto som en del av den lokale kulinariske scenen i Santa Eularia des Riu, der tradisjonelle metoder begynte å møte moderne tilnærminger til matlaging. Denne endringen gjenspeiler hvordan øyas matkultur utviklet seg samtidig som den beholdt røttene sine.
Kjøkkenet kombinerer franske og middelhavsteknikker med lokale råvarer fra Ibizas østlige bredd. Gjestene kan smake hvordan øyas beliggenhet og historie har formet det som ender opp på tallerkenen.
Lokalet er tilgjengelig for gjester med nedsatt bevegelighet og tilbyr hørsels- og synshjelpemidler. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i travlere perioder av året.
Restauranten tilpasser menyen gjennom året for å vise frem de ulike smakene som dukker opp i hver sesong på Ibiza. Besøkende kan legge merke til hvordan rettene endrer seg fra besøk til besøk avhengig av hva som nettopp er høstet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
