Brick Oven, Italiensk restaurant i Provo, USA
Brick Oven er en italiensk restaurant i Provo som serverer pizza og pasta tilberedt i vedfyrte ovner som er synlige fra spiseområdet. Det åpne kjøkkenet lar gjestene se tilberedningen mens de sitter, noe som skaper en levende forbindelse mellom kjøkken og spisesal.
Dette stedet åpnet i 1956 som Stadium Lunch og var blant de første pizzarestaurantene i Utah. Den senere overgangen til nåværende navn og fokus på vedfyrt matlaging bevarte den opprinnelige intensjonen om å servere italienske spesialiteter.
Navnet viser til de vedfyrte ovnene som er sentrale for matlagingen her, og gjør tradisjonelle italienske metoder synlige for gjestene. Gjestene ser pizzaene stekes direkte i ovnen og opplever den praktiske tilnærmingen som preger kjøkkenet.
Restauranten er lett å finne og har spiseområder hvor du kan se kjøkkenaktiviteten fra bordet ditt. Det er lurt å sette av ekstra tid i travle måltidsperioder, siden dette er et populært sted.
Stedet lager sin egen root beer på stedet, noe som var uvanlig da stedet åpnet, og som fortsatt trekker gjester tilbake. Denne hjemmelagde drikken er fortsatt en særegen del av det folk husker fra et måltid her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
