Restaurant La Grotte, Restaurant i Trans-en-Provence, Frankrike
Restaurant La Grotte ligger inne i en naturlig grotte med steinvegger, der belysning lyser opp klippeformasjonene og et dekorativt fossefall bidrar til stedet. Rommet på Place des Moulins forener grottens naturlige karakter med moderne restaurantdesign.
Selve grotten er over tusen år gammel og ble dannet gjennom naturlige geologiske prosesser. I nyere tid har den blitt tilpasset for servering mens de opprinnelige klippestrukturene er bevart intakte.
Kokken Funel tilbereder franske retter med lokale sesongingredienser og moderne koketeknikker som gjenspeiler provençalske mattradisjoner. Måten rettene lages på her viser hvordan regional matlaging tilpasser seg samtidige smaker mens den forblir forankret i lokale skikker.
Restauranten tar imot reservasjoner fra tirsdag til lørdag for kveldsmat og åpner også for søndagslunsj. Det er lurt å bestille på forhånd siden grotten tilbyr begrenset antall plasser.
En stor krystallkrone henger fra taket og kontrasterer elegant mot de grove steinveggene rundt. Denne uventede luksusen mot den naturlige geologien gjør spisesalen minneverdig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
