Pizzeria Sorbillo, Pizzeria i Salerno, Italia
Pizzeria Sorbillo er en restaurant i Salerno som fokuserer på pizza i napolitansk stil, tilberedt i en vedfyrt ovn med ferske ingredienser. Kjøkkenet følger tradisjonelle metoder som har gått i arv i familien i flere tiår.
Familien Sorbillo startet sin pizzavirksomhet i Napoli i 1935 og utviklet ekspertise gjennom mange tiår. Salerno-lokasjonen åpnet i 2013 som en fortsettelse av denne veletablerte familiebedriften.
Stedet gjenspeiler en familiær tilnærming til matlaging, hvor besøkende kan se håndverket utfolde seg fra deig til ferdig pizza. Denne praktiske stilen skaper en følelse av direkte forbindelse mellom de som lager maten og de som spiser her.
Restauranten holder hovedsakelig åpent om kvelden, med varierende stengetider avhengig av ukedag. Det er lurt å sjekke gjeldende åpningstider på forhånd, da disse kan endres med sesongen.
Stedet er kjent for sin friterte pizza, en spesialitet som kommer fra en tradisjonell oppskrift og finnes på svært få andre steder. Denne versjonen krever en annen teknikk enn bakt pizza og har en helt annen smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
